臨時休業

明日17日（木）は営業日ではありますが

6時20分から予定されている停電の為、休業させていただきます。

昨日、今日（しませんでしたが）と早出して停電時間に合わせた工程を作って営業してきましたが

明日は1番忙しい時間帯のため、その3時間オーブンや発酵器が使えないとなると

キチンとした商品や営業は出来ないと判断しました。

停電があるかどうかは当日にならないと分かりませんが、

どっちかはっきりしないといけなかったので。

大変ではありますが、深夜、厨房にラジオを持ち込んで聞きながら作業していると

このくらい、って思えます。なにか出来る事って思っても直接は何もできませんが、

目の前のお客様に喜んでもらえる様、ただ頑張ります。

昨日停電中、食パンを求めるお客様が多かったです。食パン見つけて安心そうな顔を

たくさん見ました。店閉めないで良かったって思いました＾＾