クロワッサン

昨日、名古屋から仕事で富士にお越しのお客様より

お褒めいただきました

「クロワッサンが美味しいお店は本物だよ。ここは美味しいよ」って

自分も優良店を視察した時は必ずクロワッサンは買います。

当店の現在のクロワッサンは発酵バターの香りと、サクっと軽いのでなくザクッとしっかりした

食感を目指して作っています。（湿度で食感が維持しにくいのが残念ですが・・・）

色々なタイプのものがあり好みも別れるところだと思います。

オープン前、試作段階では甘さが足りないなどの意見も出ました。

お褒めいただき、嬉しかったですが、改良の余地がある事も思い出しました。