焼き上がり♪

パネトーネ焼き上がりました

あまりやっているお店ないですが

クリスマス時期だけのものなので、頑張って続けていきたいと思います。



捏ね上げ後。

１時発酵状態、成形時、ホイロ、焼成前等、来年の為にも写真に残しておこうと思ったのですが、

作業に追われ、すべて忘れて焼きあがってしまいました

感触、記憶に残しておきます。